大東羊羹（南大東島）

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大東羊羹（南大東島）

　大東羊羹は沖縄県の南大東島在所の田仲商店で買うことができます。田仲さんというおばあちゃんが何十年か前に考案してできたものということでした。
　田仲商店の他にも羊羹を作っている店はあるようですが、田仲商店のものがお薦めです。（他のものはたべていませんが....）
　田仲さんによると、炊き方が違うから他の店のものよりおいしいということでした。その炊き方が門外不出のノウハウだそうです。今も薪で羊羹を炊いているということで昔ながらのという形容詞が似合いそうです。 　小豆を使った普通の羊羹とエンドウ豆の味を使った薄緑色のものがありますがどちらもおいしくお勧めできます。