2003.12.28 まじめな日本酒（40歳記念その25）


大阪に山中酒の店という日本酒を扱う酒屋があります。店頭の冷蔵庫には試飲用の日本酒が５０本くらい並べられており、試飲して買うことができます。人によっては日本酒を１本買い１０種類くらい試飲して帰る人もいます。この店で扱っている酒は大手が造ったものでなく、小さな酒蔵がきちんとした方法で作った酒だけです。高いものだと一升瓶で３万円というものもありますが、１升２０００円から３０００円出せば十分おいしい日本酒を手に入れることができます。
西宮に住んでいると画一的に量産された日本酒ばかりが目につくのですが、まだまだ昔ながらの作り方を残しきちんと作っている酒蔵もあるのです。丁寧にこだわって作った日本酒が１升３０００円弱というのは安いと思います。３０００円で買うことができる多くの酒は工場で量産されたものですが日本酒なら本格的に作ったもののも手に入れることができます。�